1. 咖喱鸡翅是一道美味的家常菜，它的做法简单易学，口感香辣可口。下面我们来介绍一下制作咖喱鸡翅的步骤。

2. 首先，准备新鲜的鸡翅和适量的咖喱粉、盐、生抽、料酒、葱姜末等调料。将鸡翅洗净后，用刀在鸡翅上划几个口，使其入味更好。

3.接下来，取一个大碗，将鸡翅放入碗中，加入适量的咖喱粉、盐、生抽和料酒，腌制约15分钟，使鸡翅入味。

4.腌制的同时，我们可以准备其他的调料。将葱姜切成末备用，以便后续使用。

5.腌制好的鸡翅放入蒸锅中，大火蒸煮10分钟，然后取出备用。

6.锅中加入适量的油，放入葱姜末翻炒至香味出来，然后加入适量的咖喱粉翻炒均匀。

7.炒好后，加入适量的水，煮沸后加入蒸好的鸡翅，煮熟。

8.最后，加入适量的盐和生抽，调味即可。我们可以根据个人口味调整咖喱鸡翅的辣度。

总结：咖喱鸡翅是一道香辣可口的家常菜，制作简单易学。通过合理的搭配和腌制，鸡翅入味后再经过蒸煮和翻炒，最后加入咖喱粉和调料，制作出美味的咖喱鸡翅。无论是在家做饭还是宴请亲友，这道菜都能成为一道亮点，让人回味无穷。