大家好，下面有一个小编分享给大家。很多人还是不知道蒸大闸蟹不放姜怎么办。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

清蒸大闸蟹是一种非常常见的美食。一般放姜片驱寒，可以减少对胃的刺激。最后蒸完就可以直接吃到好吃的螃蟹了！那么，大闸蟹腿上的毛呢？让我们来看看边肖带来的介绍吧！

蒸大闸蟹为什么要放一块姜

驱寒

大闸蟹属于寒性食物，而生姜是温性的。蒸大闸蟹的时候，锅里放适量的姜可以起到散寒的作用，可以减少对肠胃的刺激。

去除鱼腥味

大闸蟹属于湖蟹，有一定的泥腥味，而姜的味道更刺激。加入适量的生姜可以去除螃蟹的腥味。

消毒

生姜也有一定的杀菌作用。加姜一起蒸也能更好的杀死大闸蟹里面的细菌和寄生虫。

大闸蟹腿上的毛怎么办

刷干净就行了。

大闸蟹腿上的毛发主要是过滤水中的浮游生物作为食物，同时可以利用毛发和水流方向识别食物的位置。所以大闸蟹腿上的毛里会有一定的细菌和杂质。吃大闸蟹之前，需要把壳和壳上的毛刷干净。另外，刷牙前最好用盐水浸泡一段时间，可以起到杀菌消毒的作用，这样大闸蟹吃起来会越来越健康。

螃蟹放冰箱里，生的好还是熟的好？

好建议。

生蟹和熟蟹都可以保存，只是时间会不一样。可以根据自己的实际情况决定。一般来说，生蟹建议留着。如果是生蟹的话，一般建议冷藏保存，因为冷藏室的温度会比冷冻时高一点，有利于螃蟹的存活。同时可以很好的保存螃蟹的新鲜度，一定程度上可以延长保存时间。不过煮熟的螃蟹也可以放冰箱保存，但是保存时间会短很多。

以上解释了不放姜的清蒸大闸蟹的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。