1. 材料准备

焖酱豆的制作原料为400克豆角、适量的酱油、葱、姜、蒜、花椒、辣椒等调味品以及食用油等。

2. 做法步骤

首先，将豆角洗净处理干净，去掉两端后切成段。将葱、姜、蒜以及辣椒切碎备用。

接着，将锅烧热后倒入适量的油，放入花椒炒香后放入调好料的葱、姜、蒜和辣椒，继续炒出香味。

然后，将切好的豆角放入锅内煸炒，煸炒至豆角变软后，倒入适量的酱油进行调味。

最后，加入适量的水，焖煮10-15分钟即可食用。

3. 注意事项

焖酱豆的调料比例要适当，以确保口感鲜美。炒制过程中要注意火候，豆角只需煸炒至变软即可，不宜炒过火，否则会影响口感。

4. 总结

焖酱豆是一道简单又美味的家常菜，操作简单，材料容易购买，口感鲜美，且豆角中富含丰富的营养成分，具有促进肠道蠕动、降低血糖等功效。制作时不妨多加尝试，体验不同口味的焖酱豆美味。

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