山药是一种健康养生食材，有助于增强人体免疫力、调节胃肠道、防止早衰等功效。山药可以做成许多美味的菜肴，其中尤以山药汤最受欢迎。下面为大家介绍几种山药汤的做法。

第一种：枸杞山药汤

材料：山药、枸杞、水。

做法：先将山药削皮切成小块，放入锅中加入水煮沸。煮约10分钟后加入枸杞，煮至山药熟透软烂即可。此种山药汤味道鲜美，适合于消化不良、食欲不振、贫血等人群饮用。

第二种：山药蘑菇汤

材料：山药、蘑菇、鸡蛋、盐、味精、水。

做法：将山药去皮切成细丝，蘑菇切片备用。锅中放入适量水，将山药丝放入煮沸，并适量加盐煮至八成熟。再倒入蘑菇烧开，打入鸡蛋搅拌均匀，随后加入味精烧开即可。此种山药汤味道鲜美，适合于炎热夏季饮用，能够清热解毒，滋养身体。

第三种：山药银耳汤

材料：山药、银耳、红枣、水。

做法：将山药削皮切丁，银耳泡软后去蒂撕成小朵，红枣去核备用。将银耳放入锅中加水约500毫升左右，煮至银耳化开即可。随后加入山药丁和红枣，继续煮至山药熟透软烂即可。此种山药汤不仅美味可口，还能够有助于美容养颜，促进胃肠健康，降低血压等功效。

山药汤是一种养生美食，无论是老年人、儿童，还是职场人士都可以适当饮用。以上介绍的三种山药汤做法简单易学，大家可以自己动手尝试一下。但在烹饪过程中，也需要注意适量加入调料，以保证食材的原味，避免影响营养价值。

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