红烧龙利鱼是一道颇为受欢迎的湖南菜品，它以鲜美的龙利鱼为主料，采用红烧的烹饪方法，使其味道浓郁、口感细腻、香气丰富。下面我将介绍一下红烧龙利鱼的做法步骤，让您也能在家中轻松制作出这道美味。

首先需要准备龙利鱼一条、葱姜蒜各适量、青红椒适量、料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、鸡精、清水适量。

将龙利鱼去鳞、去内脏、去腮后，切成适量大小的块状。葱姜蒜切成末，青红椒切段备用。

平底锅加入适量油，将鱼块煎至金黄色，然后盛出备用。

平底锅倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，再放入青红椒炒香，加入适量料酒。

将煎好的龙利鱼块放入锅中，加入盐、酱油、糖、生抽、老抽、鸡精等调味料，倒入适量清水，盖上锅盖烧至快要烧开时搅拌均匀。

将烧好的龙利鱼块和汤汁翻炒均匀，最后用小火炖煮10分钟左右即可出锅。

将炖好的红烧龙利鱼装入盘中，浇上酱汁即可食用。

这道红烧龙利鱼的做法看似简单，但是却需要一些技巧。比如鱼的煎炸、选料制汁等，都需要注意火候和用料。只有严格掌握好每一个步骤，才能烹制出美味可口的红烧龙利鱼。

以上就是红烧龙利鱼的做法步骤的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多红烧龙利鱼的做法步骤相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。