大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道如何让罗汉蒸鸡更入味。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.材料:三黄鸡一只或半只，罗汉笋五个，黄酒15g，大葱适量，生姜1片，胡椒粉、姜粉、盐适量，生抽3勺，香油几滴，香葱1根。

2.准备好食材，三黄鸡半只，切掉鸡爪，剪掉指甲，去掉鸡屁股，把鸡肚子里的内脏等杂物全部清理干净，用清水冲洗干净，直到没有血为止。

3.将洗净的三黄鸡放入锅中，加入盐4克、料酒15克、姜片和葱段、辣椒20个、姜黄粉半茶匙。

4.用葱结蘸调料把三黄鸡里里外外擦一遍，擦在鸡翅下面。揉好后腌制2小时以上。

5.竹笋洗净，斜切成斜段，装盘备用。

6.将腌制好的三黄鸡用水冲洗干净(一是因为腌制过程中会流出一些血，二是为了冲洗掉表皮上不均匀的盐和渣子)。沥干水分放在罗汉笋上，入蒸笼蒸熟。水烧开后，大火蒸15分钟左右。

7.取出做好的三黄鸡，去掉姜片，倒出蒸好的汤待用。

8.现在，拌一碗蘸酱，将小葱和姜分别切好，将切好的小葱和姜放入碗中，加入酱油和香油，加入蒸鸡的汤拌匀成蘸酱。

9.将鸡块稍凉，淋上蘸汁上桌。

以上解释了如何让罗汉蒸鸡更入味。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。