1. 苦菊是一种具有丰富营养和药用价值的植物，我们可以根据自己的口味选择适合自己的吃法。一般来说，苦菊可以用来泡茶、炒菜、烧汤。

2. 泡茶：将苦菊洗干净放入茶杯，倒入80度左右的热水，静待片刻即可饮用。苦菊茶具有清热解毒、消炎退烧、调节胃肠等多种功效。

3. 炒菜：将苦菊和其他蔬菜一起切好，放入热锅中炒熟，可以添加适量调料提味。苦菊炒出来有助于促进胃肠蠕动，缓解便秘问题，还能降低血糖和血脂，有助于减肥。

4. 烧汤：将苦菊、其他蔬菜和鸡肉或者排骨一起放入锅中煮熟即可。苦菊汤具有清热解毒、健胃益肝等功效，对于热性疾病特别有效。

5. 苦菊虽然有很多好处，但是也有一些禁忌。首先，苦菊不能过量食用，否则会导致胃肠不适，引发呕吐、腹痛等不良反应。其次，患有胃炎、肝病、消化不良等疾病的人应该慎重食用。最后，孕妇和小孩也不宜食用苦菊。

6. 总体来说，苦菊虽然品味稍苦，但是它的药用价值和营养成分不容忽视。我们可以通过适当的吃法来享受苦菊带来的好处，但是一定要注意禁忌和适量食用。

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