1.对于吃火锅适合买什么菜这个问题，首先我们需要考虑的是火锅的主题。因为不同的主题需要的菜品也有所不同，比如说麻辣火锅需要的菜品就和清汤火锅需要的菜品不一样。因此，在选择菜品之前需要先明确主题。

2.一般来说，麻辣火锅需要的菜品口感要重一些，因此选择肉类、海鲜类、菌菇类等食材比较适合。比如说，牛肉、羊肉、虾、蟹、鱼豆腐、香菇等都是不错的选择。而清汤火锅则偏爱清淡可口的食材，比如说牛百叶、豆腐皮、嫩牛肉、鸭肠等。

3.除了考虑主题之外，我们还需要考虑到食材的新鲜程度。不管是何种火锅主题，新鲜的食材都会更加美味。因此，在选择食材的时候，我们要选择新鲜且新鲜程度高的食材。可以选择在超市购买，或者去食材市场选购。

4.此外，我们还需要考虑到人数和口味，购买食材的量也要按照人数进行计算。如果吃火锅的人数比较多，那么适当多购买一些食材备用，以免不够用。

总而言之，在选择吃火锅适合购买什么菜品时，需要考虑主题、口味、新鲜程度以及食材数量等因素。只有根据不同的因素进行选择，才能让火锅更加美味。