怎么做柠檬鸡肉
2023-08-06
更新时间:2023-08-06 15:21:47 作者:通达百科
1. 食材准备
首先,准备好柠檬和鸡肉。建议使用鸡腿肉,因为它比较多汁嫩滑。另外,我们还需要准备一些辅料,比如姜片、葱块、大蒜等,这些调味料可以帮助提升菜品的口感。2. 制作步骤
第一步,将鸡肉洗净并切成小块,用适量的盐、黑胡椒、生抽、淀粉腌制1个小时左右。第二步,将柠檬切成小块备用。第三步,锅中加入适量的油,放入葱姜蒜煸炒出香味。第四步,将腌好的鸡肉块倒入锅中,煎炒至表面均匀上色。第五步,加入切好的柠檬块,并加入适量的盐和糖进行调味。第六步,加入少量的清水,煮至水分收干,柠檬鸡肉就做好了。3. 菜品特点
柠檬鸡肉是一道鲜香爽口的菜品,鸡肉外焦里嫩,柠檬的酸味和甜味都能充分调和,让菜品更加美味可口。此外,柠檬中富含维生素C和柠檬酸,有助于帮助身体消除疲劳。4. 小贴士
为了让柠檬鸡肉更加美味,需要注意以下几点。首先,煎鸡肉时需要慢火慢炒,勿急切,否则易糊焦。其次,调味时需适量,以免糖和盐的味道过重。最后,入锅前的腌制和煎炒的时间不能过长,不然会使鸡肉变得老硬,影响口感。5. 总结
通过以上步骤,我们就成功做出了一道口感鲜香的柠檬鸡肉。在制作过程中,需要注意鸡肉的腌制和煎炒的时间,以及适量调味。这样,才能让柠檬鸡肉在口感和营养价值上都达到最好的状态。