1. 食材准备

首先，准备好柠檬和鸡肉。建议使用鸡腿肉，因为它比较多汁嫩滑。另外，我们还需要准备一些辅料，比如姜片、葱块、大蒜等，这些调味料可以帮助提升菜品的口感。

2. 制作步骤

第一步，将鸡肉洗净并切成小块，用适量的盐、黑胡椒、生抽、淀粉腌制1个小时左右。第二步，将柠檬切成小块备用。第三步，锅中加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味。第四步，将腌好的鸡肉块倒入锅中，煎炒至表面均匀上色。第五步，加入切好的柠檬块，并加入适量的盐和糖进行调味。第六步，加入少量的清水，煮至水分收干，柠檬鸡肉就做好了。

3. 菜品特点

柠檬鸡肉是一道鲜香爽口的菜品，鸡肉外焦里嫩，柠檬的酸味和甜味都能充分调和，让菜品更加美味可口。此外，柠檬中富含维生素C和柠檬酸，有助于帮助身体消除疲劳。

4. 小贴士

为了让柠檬鸡肉更加美味，需要注意以下几点。首先，煎鸡肉时需要慢火慢炒，勿急切，否则易糊焦。其次，调味时需适量，以免糖和盐的味道过重。最后，入锅前的腌制和煎炒的时间不能过长，不然会使鸡肉变得老硬，影响口感。

5. 总结

通过以上步骤，我们就成功做出了一道口感鲜香的柠檬鸡肉。在制作过程中，需要注意鸡肉的腌制和煎炒的时间，以及适量调味。这样，才能让柠檬鸡肉在口感和营养价值上都达到最好的状态。