1. 香酥虾是一道非常受欢迎的菜肴，被很多人认为是最好吃的烤海鲜之一。它不但外表金黄脆嫩，而且还透着爆浆的香味，令人食指大动。今天我将向大家介绍如何制作一款非常好吃的香酥虾，希望大家喜欢。

2. 准备食材：虾、面粉、生粉、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、葱、姜、蒜、香菜等。

3. 虾处理方式：将虾去头去尾洗净，剖开背脊去泥肠，加入少量盐和胡椒粉搅拌后腌制5-10分钟备用。

4. 面粉调制：将面粉、生粉、少量盐、辣椒粉、孜然粉混合搅拌，再慢慢加入适量的水，搅拌均匀，让面糊有些稠度。

5. 烤制过程：首先将腌制好的虾沾上面糊，均匀地裹上一层厚厚的面糊，再将已经加热好的烤箱放到200度上下层加热模式中，待烤箱加热至175度左右时便可将已裹好面糊的虾放入烤箱中烤15分钟左右至金黄色为止。

6. 烤制完成后，让虾冷却3-5分钟，将剩下的面糊炸至金黄色，捞出备用，烤好的虾放入油锅中快速炸至表面微金黄色即可，取出放在沥油纸上，撒上葱姜蒜末和香菜碎即可。

7. 香酥虾是一款特别简单又好吃的海鲜菜肴，制作难度不大，只要掌握好哪些食材需要准备以及如何制作，就能轻松烹制出极美味的香酥虾。欢迎大家尝试制作！