肉孜节又被称为开斋节，是伊斯兰三大宗教传统节日。肉孜节时间跟农历有一些不同，它根据伊斯兰历来定的。位于每年9月份，就是伊斯兰教徒守斋的月份，并且每3年，肉孜节会向前移一个月。肉孜节期间，老人和小孩是可以不用封斋，如果妇女在经期中也可以不封斋。但是也需要控制饮食，绝对不允许在公开场合吃喝，这样会形成不好的影响。

　　肉孜节的起源是十分久远的。据研究，它可以追溯到伊斯兰教创立前后。传说，古代阿拉伯地区的人们，为了躲避异族的入侵，白天就躲在山里不生火，入夜才开始借夜幕做饭。久而久之，成为风俗。其实，这种白天不吃不喝到晚上才吃喝的风俗的形成，与阿拉伯半岛的自然环境有关。该地气候炎热，昼夜温差很大。为了躲避这炎热，人们白天不外出活动，到晚上才出来。这样一来，白天自然就用不着多少吃喝了，入夜再予以适当补充。伊斯兰教创立之后，适应了当地的这一风俗。并在《古兰经》中予以明确规定：成年穆斯林(信徒)，在教历每年九月都要守斋一个月。人称这个月为斋月。

　　早在开斋节之前，每个穆斯林家庭都要向当地穷人发放“开斋捐”。粉刷自己的房舍，打扫庭院，并到本地清真寺去帮助进行装饰整修，以一个崭新的面貌迎接节日。同时，家中主妇们还要准备各种节日食品，如炸油香、馓子等，宰羊杀鸡。此外，还要日夜赶制节日时一家老小穿着的新衣。

　　节日的早上，男子们起身沐浴更衣，头戴洁白的小帽，腋下夹着拜毡或毯子，从四面八方，源源不断地汇集到本地的清真寺。有的地方，因参加的人太多，清真寺容纳不下，往往要选择一处平坦宽敞的地方，举行会礼。人员集合好之后，阿訇高声宣布活动开始，人们纷纷放下拜毡、毯子，朝着圣地麦加的方向叩拜。顿时，一片白帽触地，犹如一条波纹起伏的银河。这种大规模的肉孜节会礼活动，往往不忌风雨，人们的情绪都是十分高涨。

　　礼拜活动结束后，人们大都去往各自祖坟叩拜，追念先人。然后，人们分头前往各自亲友家中拜访，互赠油香、馓子等节日食品，共贺节日，同庆欢乐。肉孜节时女子也要外出贺节，但一般要在节日的三五天之后再出门。青年夫妇们要带上礼物，及早到女方父母家中拜贺，去晚了就要受到责怪。

　　节日期间。清真寺里，街头巷尾，到处唢呐声声，鼓点咚咚，歌声缭绕，给节日又增添了不少欢乐和喜庆。青年男女，更是个个满面春风、喜气洋洋。他们汇集到一起，尽情地载歌载舞，抒发内心的欢欣。大街之上，到处是身着节日盛装的往来人群，摩肩接踵，熙熙攘攘，好一派节日的风光。

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