腌制炸鸡腿要先把鸡腿洗干净，然后用牙签在鸡腿上扎几个洞。再滤干它表面的水分并将它和料酒、生姜、蒜、生抽混合再一起放置一段时间即可。接下来给腌制好的鸡腿表面裹上面粉，再放入油锅中炸炸鸡腿就做好了。

　　我们平时吃的炸鸡腿都是经过腌制才放入油锅中炸的，这样鸡肉才会有比较丰富的味道。很多人在家里自制炸鸡都不像外面售卖的那样好吃就是因为忽略了腌制这个步骤。

　　要腌制鸡腿非常的简单，我们只需要先把鸡腿清洗干净，还可以用牙签在鸡腿表面扎几个孔方便它入味。接着滤干鸡腿上面的水分，再把它和料酒、生姜、蒜、生抽混合再一起放置一段时间即可。

　　等鸡腿腌制完了以后，我们就可以将它取出来裹上一层面粉。再让它蘸一点水重新裹一次面粉，这样重复几次之后就可以把它放入油锅中炸了。