1. 虾炸春卷虾是一道美味可口的传统菜肴，它将新鲜的虾和香脆的春卷皮完美结合。下面我将为大家介绍一下制作这道美食的具体步骤。

2. 首先，我们需要准备新鲜的虾、春卷皮和调料。将虾去壳去头剁成虾泥，加入葱姜末、盐、胡椒粉等调料搅拌均匀，腌制片刻，使其入味。

3. 接下来，我们需要准备春卷皮。将春卷皮解冻出来，然后用干净的水润湿一下，这样春卷皮就会更加柔软易于包裹。

4. 然后，将适量的虾泥放在春卷皮上，用手指沾点水润湿春卷皮的边缘，然后将皮包紧虾泥，封口处用手指压紧，确保春卷不会散开。

5. 接下来，我们需要用适量的油烧热锅，待油温达到180℃左右时，将春卷放入锅中炸至金黄色。炸制的时间一般为3-5分钟，根据个人口味和春卷的大小可适当调整。

6. 最后，将炸好的虾炸春卷虾捞出沥油，摆盘装饰即可。你会发现这道菜肴色香味俱佳，虾肉鲜嫩多汁，春卷皮香脆可口，一口咬下去真是别有风味。

7. 虾炸春卷虾不仅口感丰富，而且制作非常简单。它既可以作为主菜搭配米饭或面食，也可以作为开胃菜或下酒菜。不论是作为家常菜还是宴会上的一道美食，它都能给人带来愉悦的味觉享受。

总之，虾炸春卷虾是一道美味可口的菜肴，不论是口感还是制作难度都非常适中。如果你对虾和春卷感兴趣，不妨尝试一下这道菜肴，相信你会爱上它的美味！