莜面的产地介绍,了解莜面的特产产地
2023-05-14
更新时间:2023-05-14 08:21:53 作者:通达百科
莜面是山西和内蒙古地区的特产。莜面是中华食品中唯一的“三熟”食品。莜麦是一年生草本植物,生长期短。成熟后子实容易和外壳脱离,磨成粉后可食用,就叫莜面,也叫裸燕麦面,又叫莜麦面。这种植物的子实也叫莜麦。
莜面有两种吃法,热吃和凉吃。莜面制作方法灵活多变,常在巧妇手下采用搓、推、擀、卷、拨、切等等手法花样翻新。由乡村大妈现场制作,明档厨房,食用前观赏一番民间手艺会食欲大增。食用时可用蔬菜及辣汤,冷调、凉拌。
莜面自身无味,可按各自口味,酸、辣、咸、甜自行调制作料。夹一筷子莜面,饱蘸自已调配好的汤料,细细咀嚼,一种特殊的莜面香味令你回味无穷。
莜面吃法颇多,风味各有千秋。可以加工成饸饹、窝窝、储格、拿糕、饺饺、块垒、丸丸、馄饨、拨面等,也可以加工成炒面、糊糊、燕麦片等。不仅成为当地人的一种主要食品,而且是出口外销的名牌产品。
以上就是莜面的产地介绍,了解莜面的特产产地的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多莜面的产地介绍,了解莜面的特产产地相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。