政和白茶，本厂精制加工的产物重要有白毫银针、白牡丹、贡眉三大系列。在这里对于政和白毫银针做下细致先容。

银针白毫质料采摘标准为春茶嫩梢萌生一芽一叶时行将其采下，然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上(一种竹筛)，勿使重叠。置薄弱日光下或者通风荫外，晒凉至八、九成干，再用焙笼以30-40℃文火至足干即成。也有效骄阳取代焙笼晒至全干的，称为毛针。毛针经筛取肥长茶芽，再用手工摘去梗子(俗称银针脚)。并筛簸拣除了叶片、碎片、寻质等，末了再用文火焙干，趁热装箱。

银针白毫芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶牙茸毛厚，色白富光芒，汤色浅杏黄，味清鲜爽口，正以及所科，汤味醇厚，香气清芬。

冲泡：一样平常每一3克银针置滚水烫过的无色无茶透明玻璃杯中，突入200毫升滚水。开始时茶芽浮于水面，5-6分钟后茶芽部分沉落杯底，部分悬浮茶汤上部，此时茶芽条条屹立，上下交织，望之有如石钏乳，蔚为异景。约10分钟后茶汤泛黄便可取饮。

银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功，在华北被视为医治养护麻疹患者的良药。