1. 美式烧烤牛排是最经典的美式家庭聚餐食品之一，通常会淋上特制酱汁，口感十分丰富。下面来介绍一下如何制作这一美食。

2. 首先，准备好牛排。最好选择厚度为1-1.5英寸的肉质较好的牛排，用盐和黑胡椒粉按照个人口味调味，放置室温一段时间，让牛排变得更加柔软。

3. 然后，准备好烤架。使用木质炭火会更好，添加足够的木碳确保温度稳定并获得最佳的烤制效果。

4. 烤架上热火烤热后，加入牛排。开始烤是非常重要的一步，需要替换相对较短的一面，让铁板在高温下导热，使肉的表面焦脆。反过来再烤一次。

5. 当牛排烤至合适的程度时，取下来放置在一个盘子里，盖上一层锡纸，静置4-5分钟。这个步骤是为了让牛排的肉汁回流到肉中心，从而使肉更加多汁。

6. 最后，可以选择加入自制酱汁让牛排更加美味。制作特制酱汁需要蜂蜜、番茄酱、白醋、洋葱粉、大蒜粉、黑胡椒粉等。将这些材料混合均匀，涂在牛排表面后即可享用。

7. 简单易做的美式烧烤牛排可以成为任何家庭宴会或聚会上的主要食品，想必你的客人也会爱上这款美食。

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