1. 广式肠粉是广东地区非常受欢迎的传统美食之一，一般作为早餐或下午茶食用。其主要原料为粘米粉，配上鲜虾、叉烧、肉松、青菜等食材，味道清爽可口。以下是广式肠粉的制作方法。

2. 首先，要准备好粘米粉。将粘米粉倒入碗中，并加入适量的清水，搅拌到没有粉粒。接着，倒入少量的油，再加一点盐和白胡椒，继续搅拌均匀，使面糊无颗粒状。

3. 在蒸锅中加适量清水，放好蒸架，将面糊倒入待蒸的容器内，均匀摊平。放入蒸锅中，盖好锅盖，大火蒸10分钟即可。

4. 肠粉的馅料可以根据自己的喜好进行搭配，比如瘦肉、叉烧、虾、肉松等。将肉类切丝或切碎，用盐、鸡精、白胡椒等调味，然后加入葱姜末炒熟备用。虾仁用盐、料酒、蛋清腌制后快速过水焯熟备用。

5. 在蒸好的肠粉上放上适量配料，加上适量的青菜，用筷子将肠粉卷起，撒上葱花、肉松即可。

6. 广式肠粉是一道地方美食，制作方法简单，味道鲜美，深受广东人民的喜爱。如果想要更加美味，可以在肠粉上淋上适量的香油或生抽提味，口感更佳。希望大家尝试制作这道美食，享受它带来的美味。