1. 蒸粽子的时间根据粽子的大小和蒸锅的性能有所不同。一般来说，小粽子蒸10-15分钟即可，中粽子蒸15-20分钟，大粽子蒸20-30分钟。

2. 粽子蒸的时间过短会导致内馅未熟透，口感不够香软美味；而时间过长则会导致粽子发干，外皮过干，口感变得粘稠不松软。

3. 除了大小要求外，还可以通过观察粽子的包裹材料是否发散、内馅是否熟透、外皮是否松软来判断是否蒸熟。一般来说，包裹材料发散、内馅熟透、外皮松软的粽子即为蒸熟。

4. 建议在蒸粽子前先将水烧开，然后放入粽子，立即开启蒸锅开关。蒸时不要频繁开盖，以免破坏蒸汽环境，导致粽子无法均匀受热。

5. 如果需要蒸很多个粽子，可以考虑将粽子分层蒸。将粽子铺放在蒸锅上层和下层，并注意蒸锅中的水量保持充足。

总结：蒸粽子的时间需要根据粽子的大小、蒸锅的性能以及自己的口感喜好来确定。蒸的时间过短或过长都会影响粽子的口感，请根据经验和观察来把握好蒸粽子的时间。希望以上的建议能够对您有所帮助，祝您端午节快乐！