1. 西红柿鸡蛋疙瘩汤是一道传统的中国家常汤。它采用新鲜的西红柿、鸡蛋和鲜嫩的疙瘩，简单而美味。它不仅味道鲜美，而且富含营养，非常适合在寒冷的季节里加入我们的饮食中。

2. 这道汤的制作过程非常简单。首先，需要准备新鲜的西红柿、鸡蛋和面粉。将西红柿切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用。接下来，将面粉和适量的水混合在一起搅拌成疙瘩。

3. 开火将锅烧热，加入适量的油和葱姜蒜爆炒。将西红柿放入锅中煮烂，加入适量的清水烧开后，加入疙瘩和盐，用中火煮熟。

4. 等到疙瘩浮起来后，按照个人口味加入鸡蛋液，稍加搅拌，让鸡蛋彻底熟透。最后加入味精和麻油，淋上葱花，即可食用。

5. 西红柿鸡蛋疙瘩汤是一道美味简单的家常菜，不仅口感好，而且营养丰富。西红柿中富含维生素C和番茄红素，有助于增强抵抗力和保护心血管健康。鸡蛋中含有大量蛋白质和必需氨基酸，对人体建筑和修复细胞起到很好的作用。而疙瘩则是由面粉制成，富含碳水化合物和蛋白质，能够提供身体所需的能量和营养。