1. 萝卜馅生煎包是一道美味的传统小吃，香脆的外皮和鲜美的内馅总是能够吸引人们的味蕾。下面分享一下制作萝卜馅生煎包的配方和方法。

2. 配方：

-馅料：鲜萝卜丝、瘦肉末、姜末、葱花、盐、酱油、香油、白胡椒粉、糖。

-面皮：高筋面粉、酵母、水、盐、白糖。

3. 制作过程：

1）先将面粉、酵母、盐和白糖混合，加入适量的水搅拌成面团。

2）将面团揉至光滑并松软，放置在碗中进行发酵，至面团两倍大。

3）将鲜萝卜丝挤干水分，与瘦肉末等配料混合均匀。

4）将面团取出，揉成长条状，切成小份。

5）取一小份面团揉成圆球状，压扁后包入足量馅料，再将面皮捏合成形。

6）平底锅加入适量油，将生煎包摆入锅内，加适量水煮至水分挥发，底部变得酥脆。

4. 提示：

1）萝卜馅的水分较大，需要挤干水分后方可口感更佳。

2）煮锅时，底部不能动，直到底部变黄且能够自然滑动才能煎煮。

3）火候最好控制一下，太勿急了煎糊的话，外皮会不好吃。

萝卜馅生煎包是一道不管是老少皆宜的美食，既美味又营养。尝试制作一下吧！