1. 红星斑鱼，又名红鲤鱼，属于深海鱼类，体型大且肉质鲜美。下面介绍它的做法。

2. 食材准备：红星斑鱼一条，姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖，还有适量的清水。

3. 首先将红星斑鱼去鳞、去内脏，清洗干净。然后，在鱼身上切几道斜刀，将调味汁腌制入味。

4. 调味汁的配方：姜片、葱段、 料酒、盐、生抽、老抽、白糖，适量混合起来，加入适量清水搅拌均匀即可。

5. 将腌制好调味汁的红星斑鱼，放入锅中，烧热锅底的油，将鱼煎至两面金黄，煎制时温度不要过高，中小火即可。

6. 待鱼两面金黄之后，将调好的调味汁倒入锅中，放入几片姜和葱段，盖上锅盖用小火焖煮约15-20分钟，直到汁水被收干即可。

7. 最后将煮好的红星斑鱼装盘，淋上煮汁即可食用。

总之，红星斑鱼营养丰富，鲜美可口，是一道备受欢迎的美食佳肴。希望大家尝试一下这个简单易做的做法，品尝美味的红星斑鱼。

以上就是红星斑鱼的做法的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多红星斑鱼的做法相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。