无论是爱吃海鲜的人还是辣食爱好者，在品尝美食的时候都希望能够保持其原有的口味特点。对于喜欢吃蛤蜊但又不喜欢辛辣口味的人来说，制作一道不辣的蛤蜊料理就成为了一个不错的选择。

要制作不辣的蛤蜊料理，首先需要准备新鲜的蛤蜊。选购时可以挑选体形健壮，壳完整的蛤蜊。回家后，将蛤蜊放入清水中泡洗，以去除杂质和沙粒。随后，用刷子轻轻刷洗蛤蜊壳表面的污垢，确保蛤蜊干净卫生。

准备好的蛤蜊需要进行开洞处理，以免煮熟后壳内的汤水烫伤人。使用小刀在蛤蜊的壳缘处轻轻割开一个小口，然后插入筷子，沿着蛤蜊壳的底边滑动，使蛤蜊的肉体与壳分离。注意不要切伤蛤蜊，保证肉体完整。

料理蛤蜊时，可使用蒜蓉和葱姜它来提升风味，而不必加入辣椒或者辣椒酱。在热锅中加入橄榄油，爆香蒜蓉和葱姜末，然后将处理好的蛤蜊加入翻炒至表面变色。随后，加入适量的料酒和清水，盖上锅盖闷煮片刻，直到蛤蜊完全打开。

根据个人口味加入一些盐和鸡精提味，撒上一些香菜和葱花作为装饰，即可出锅。这样制作出的不辣蛤蜊料理，保持了蛤蜊的鲜美口感，又兼顾了不辣口味的需求。

制作一道美味的不辣蛤蜊料理并不复杂。只要选用新鲜的蛤蜊，合理搭配调料，使蛤蜊保持其原有的鲜美口感，即可做出一道让人满意的料理。无论是对于不喜辣椒的人还是给小朋友准备的餐点，这道不辣的蛤蜊料理都是一个不错的选择。