1. 猪肺是一种营养丰富的食材，功效多样，常用于滋补养生和食疗。下面将为大家介绍一道简单的猪肺的做法。

2. 首先，我们需要准备一对新鲜的猪肺。将猪肺放入清水中浸泡30分钟，然后用水冲洗干净。接下来，将猪肺切成块状备用。

3. 取一个锅，加入适量清水，放入少许姜片和料酒，然后将猪肺块放入锅中煮沸。煮开后转小火煮10分钟，将猪肺焯水一并倒入筛子中，冲洗干净。

4. 接下来，将一些食材准备好，包括葱姜蒜末、辣椒粉、盐、生抽酱油和料酒等。将锅烧热，加入少许食用油，放入葱姜蒜末炒香，再加入猪肺块翻炒均匀。

5. 加入适量盐、辣椒粉和生抽酱油，继续翻炒均匀。然后，加入少许料酒提鲜，并加入适量水煮沸，盖上锅盖焖煮10分钟。

6. 最后，取出炖好的猪肺块，撒上葱花作为装饰，香喷喷的猪肺就做好了。

7. 猪肺除了具有较高的营养价值外，它还有养阴润燥、滋肺补肾的功效，适合于体内阴虚燥热所引起的咳嗽、痰多等症状。猪肺做法简单，营养丰富，是一道让人食欲大增的佳肴。