木耳腰花汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，以猪肾或猪腰和木耳为主要材料，再加入适量的调味品，简单易做，深受人们喜爱。下面就来介绍一下木耳猪腰汤的制作方法。

材料：猪肾或猪腰500克，干黑木耳50克，生姜2片，料酒适量，盐适量，香油适量。

步骤一：将猪肾或猪腰洗净，切成小块，用生姜片和料酒腌制10分钟。

步骤二：将干黑木耳用清水浸泡30分钟，洗净切成小块备用。

步骤三：取一锅加入适量清水，放入腌制好的猪肾或猪腰，煮沸后转小火煨1小时。

步骤四：加入切好的黑木耳，再加适量盐，继续煨15分钟。

步骤五：最后淋上少量香油即可。

木耳猪腰汤营养丰富，具有补血补肾、滋阴润燥、容颜养颜的功效。适合心脏病、肾病、贫血等人群食用。但由于猪肾或猪腰为高嘌呤食品，痛风病患者不宜食用过多。此外，在木耳汤中加入一些姜和料酒，有助于除腥和提香味，能够增进汤品的口感。

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