玉米面粉和面的馒头怎么做
2023-08-29
更新时间:2023-08-29 18:28:31 作者:通达百科
1. 这里将介绍如何用玉米面粉和面做馒头。
2. 首先,准备所需的材料:玉米面粉、面粉、酵母、温水、盐和糖。
3. 玉米面粉和面粉的比例可以根据个人口味进行调整。一般来说,玉米面粉和面粉的比例为1:2。
4. 首先,在碗中混合玉米面粉和面粉,加入适量的盐和糖,并搅拌均匀。
5. 在另一个碗中,溶解酵母并慢慢加入温水。然后,将混合好的面粉倒入碗中,用筷子搅拌均匀。
6. 将面团放在案板上,用手揉搓几分钟,直到得到一个光滑的面团。
7. 将面团放回碗中,用湿布盖上,让其发酵1小时左右,直到面团变得蓬松。
8. 面团发酵完毕后,将其拿出来,揉搓几次,排出气泡。
9. 将面团分成大小一致的小面团,用手搓成圆形。
10. 将馒头放在蒸锅中,盖上锅盖,用高火蒸15-20分钟。
11. 蒸熟后,关火,稍微敞开蒸锅盖,让馒头自然冷却一段时间。
12. 好了,现在你可以品尝用玉米面粉和面做的香喷喷的馒头了。