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1.绿茶是未发酵的。它是中国消费最广泛的茶。它的特点是汤清叶绿。

2.绿茶是中国的主要茶叶，在六种初级茶中产量最高，年产量约40万吨。它的产区最广，分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等茶区。

3.杭州龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、庐山吴韵、信阳毛尖、峨眉竹叶青、六安瓜片、古竹紫笋、江山绿牡丹、太平猴魁、金奖惠明、老竹大方、恩施尤鲁、孟定干露、健春茶、休宁松蒙等，都属于绿茶。

4.绿茶是先将采摘的鲜叶高温杀青，杀死各种氧化酶，使茶叶保持绿色，然后揉捻干燥而成。清汤绿叶是绿茶品质的共同特征。

5.【分类】根据杀青和干燥方式的不同，可分为:a .蒸青绿茶用蒸汽杀青制成的绿茶称为蒸青绿茶。

6.其品质特点是“三绿”，即干茶色绿，汤色绿，叶底鲜绿色，香清味醇。

7.b .炒绿茶。炒绿茶，因炒干而得名。

8.按形状可分为长炒青、圆炒青、扁炒青三类。

9.长炒青状似眉，又称眉茶。

10、圆形炒青状如颗粒，又称珍珠茶。

1.扁炒青也叫扁茶。

12.长炒青的品质特点是条索紧、色泽翠绿、香气高而持久、口感丰富、汤色、叶底黄亮。

13.圆炒青具有形状圆而紧、香气高、香味浓、耐泡的品质特点。

14.扁炒青品扁、滑、香、醇，如西湖龙井。

15.c .烘青绿茶烘青绿茶多用于制作各种花茶，称为茶坯。

16.其特点是外观完整微弯，前苗外露，干色深绿，香清味醇厚，汤色叶底黄绿色明亮。

17.d .晒青绿茶晒青绿茶是制作紧压茶的原料。

18、如砖茶、沱茶等。

19.【精品介绍】龙井是中国最好的茶叶，产于浙江杭州，是最好的绿茶。

20.因其产地和油炸工艺的不同，可分为狮、龙、云、虎四大类。如今已合并为狮、龙、梅三类。它的狮子峰最珍贵，最好在谷雨前采摘。成品以色泽翠绿、香气浓郁、滋味甘甜、外形美观著称，被誉为“国茶”。

21.黄山毛峰，产于安徽省黄山风景区，是一种历史名茶。

22.超级黄山毛峰产于桃花峰桃花河两岸海拔1200米的云谷寺、松谷寺、吊桥寺、慈光阁及半山寺周围。

23.黄山毛峰的芽叶肥硕均匀，白毛外露，形似麻雀的舌头。成品茶色泽浅绿微黄，象牙色，鱼叶金黄，清香醇厚，回味甘甜，耐冲泡。

24.据日本《读卖新闻》近日报道，日本东北大学医学部讲师通过临床调查发现，每天喝2杯以上绿茶的人，比每周喝少于3杯绿茶的人，患认知功能障碍等老年痴呆症的倾向要小得多。

25.2003年7月至8月，利山的研究小组对仙台1000名70岁至96岁的男女的生活习惯做了调查，然后测试了他们的记忆和图形描绘等认知功能。

26.结果显示，每天喝2杯以上绿茶的人比喝不到3杯的人患认知障碍的可能性低50%。一天喝两三杯的和喝4杯以上的差别不大。

27.对此，研究团队认为，每天喝2杯就能看到效果。

28.讲师李珊表示，未来会针对国外不喝绿茶的人，做一个喝与不喝绿茶的调查，研究还会继续。

29.绿茶可以净化血管，预防中风和心脏病。绿茶如何影响心脏病的根源动脉硬化？生产团队自己做了实验。

30.让吸烟的男人连续两周每天喝四次绿茶。

31.对比实验前后的采血结果，发现动脉硬化的危险因子，低密度胆固醇(氧化型-LDL)，以及引起动脉硬化初始反应的SP-selection等细胞附着也有所下降。

32.动脉硬化的重要危险因素氧化-LDL(氧化低密度胆固醇)和引起动脉硬化初始反应的SP-selection等细胞附着也减少。

3.这些数值越高，血管壁上就越容易有油滴，一种叫做血栓的血管末端就容易脱落。

34.血栓在血管里流动，堵塞脑血管就会引发中风。

35.大家都知道吸烟容易导致血栓和动脉硬化，绿茶有预防这种血栓和动脉硬化的作用。

36.制作组拜访了日本大阪市立医院的竹岛医生。

37.他观察了绿茶对血液循环的影响。

38.原来，喝绿茶的人比喝咖啡的人血液循环更顺畅，就像生锈的水管除锈后，水流会更顺畅一样。

39.咖啡没有这种效果，因为它不含绿茶的精华——儿茶素。

40.强效抗氧化剂儿茶素不仅具有抗癌作用，还能抑制血管老化，从而净化血液。

1.绿茶含有15%左右的儿茶素，儿茶素的抗氧化能力是维生素c的40~100倍。

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