1. 简介 玉米茄汁鱼是一道传统的中国美食，深受人们喜爱。它选用鱼类作为主要食材，加入新鲜的玉米和茄子，一起烹制出浓郁的汁液，让人食欲大开。下面我们就来了解一下这道美食的制作过程和营养价值。 2. 制作过程 首先，将鱼切成适当大小的块，用盐和料酒腌制10分钟。将玉米和茄子也切成大小合适的块，备用。接着，在锅中加入适量油，将腌制好的鱼煎至两面金黄色，盛出备用。再将锅中的油烧热，加入葱姜蒜爆香，放入玉米和茄子，翻炒几分钟，加入适量的水，盖上锅盖煮熟。最后放入之前煎好的鱼块，加入盐、糖、酱油等调料，一起煮开收汁即可。 3. 营养价值 玉米茄汁鱼是一道营养丰富的菜品，其中鱼类富含蛋白质、钙、磷等多种营养物质，能有效提高人体免疫力，帮助骨骼健康发育。而玉米和茄子则含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进消化和增强体质。制作过程中不需要加入过多的油和糖，健康又美味。 4. 结语 无论是制作过程还是营养价值，都让玉米茄汁鱼成为了人们喜欢的一道美食。希望大家在品尝美食的同时，也能注重自身的健康饮食。