1. 黑糯米粉的功效

黑糯米粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素，有补血、养心、益肾的功效。而其粘性较强，制成的食品口感蓬松且韧性十足。

2. 黑糯米粉饼干

将黑糯米粉、低筋面粉、糖、油、鸡蛋混合，制成面团，用模具切割成形，烘烤后即可食用。这种饼干酥脆可口，清香爽口。如果想要更加健康，可以将油替换为橄榄油或者花生油。

3. 黑糯米粉蛋糕

将蛋白、糖和蛋黄分别打发，加入黑糯米粉制成油酥，最后搅拌均匀倒入模具中，烤制后即可品尝。黑糯米粉蛋糕有浓郁的米香味，非常适合作为早餐或者甜点。

4. 黑糯米粉汤圆

将黑糯米粉加入开水中，搅拌成团后制成小圆球，再放入水中煮熟，捞出沥干后拌上糖即可。黑糯米粉汤圆有口感韧性十足，比起普通汤圆更加健康和营养。

5. 黑糯米粉布丁

加入牛奶、黑糯米粉、鸡蛋、白糖和椰浆制成面糊，倒入模具中蒸熟即可。黑糯米粉布丁清香可口，且非常易于制作，非常适合做为夏日甜点。

总结:

从以上的几种黑糯米粉制品中可以看出，黑糯米粉不仅营养丰富、口感细腻，而且具有很高的易加工性，并且适合不同的制作方法。将黑糯米粉融入生活中，不仅有利于健康，还能让我们的生活更富有乐趣。

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