羊肉萝卜汤的做法
2023-07-26
更新时间:2023-07-26 17:25:52 作者:通达百科
1. 羊肉萝卜汤的材料
主料:羊肉500克、萝卜500克、姜片适量
辅料:盐、料酒、胡椒粉、花椒粉
2. 羊肉萝卜汤的步骤
1)将羊肉切成大块,放入清水中煮沸去血水后捞出;
2)在另一个锅中加水,把姜片、料酒、胡椒粉、花椒粉一起加入煮开;
3)将羊肉放入烧开的水中焯水后捞出备用;
4)把萝卜去皮后切成小块,放入羊肉焯水的锅中一同煮沸;
5)倒入焯过水的羊肉块,加入盐适量,开中小火煮2个小时至汤色浓郁;
6)最后调味即可食用。
3. 做羊肉萝卜汤的注意事项
1)用冷水下锅焯水,煮的时间长,水开后要去浮沫;
2)煮的时候可以放一些葱姜辣椒增加香味;
3)调味时可以加入适量的醋,增加鲜味;
4)食用时可以搭配米饭食用,更加美味。
以上就是羊肉萝卜汤的制作方法和注意事项,大家可以根据自己的口味适当调整材料和调料,炖出一锅鲜美可口的汤品!