1. 香炸小黄花鱼是一道美味可口的家常菜，简单易做，口感鲜美。下面就来为大家介绍一下制作香炸小黄花鱼的步骤。

2. 首先，我们需要准备好一些新鲜的小黄花鱼，以及一些常见的调料，如盐、胡椒粉、生姜末、葱末等。

3. 将小黄花鱼洗净，去除内脏和鳞片，然后在鱼身上划上几刀，以利于腌制和入味。用盐和胡椒粉均匀地撒在鱼身上，轻轻按摩，让调料能够渗透到鱼肉中。

4. 另外，我们可以将一些葱末和姜末撒在鱼身上，增加香气。然后将腌制好的小黄花鱼放置在盘子中，放入冰箱腌制30分钟，让鱼肉更加入味。

5. 待腌制好的小黄花鱼取出，沥干腌制时产生的水分，以免影响炸鱼时的口感。锅中倒入足够的油，待油烧热后，将小黄花鱼放入锅中炸制。

6. 中小火炸制，翻面炸至两面金黄。注意要掌握好火候，避免炸过久使鱼肉变老。炸制好的小黄花鱼捞出沥油，摆放在盘中即可。

7. 香炸小黄花鱼制作完成了，现在可以享受美味了！这道菜品鱼肉鲜嫩多汁，外表金黄酥脆，口感丰富。可以搭配一些辣椒酱或蒸鱼豉油等调料，增加风味。

8. 香炸小黄花鱼是一道适合全家人享用的美食，还富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和提供营养。不过，由于炸制过程需要使用大量油，所以吃的时候要适量，以免摄入过多的脂肪。

总之，制作香炸小黄花鱼的步骤简单，这道菜品不仅味道鲜美，而且颜值十足，深受人们的喜爱。不妨在闲暇时尝试一下，为家人献上一道美味佳肴吧！