河南正宗肉片汤怎么做
2023-09-22
河南正宗肉片汤怎么做
更新时间：2023-09-22 16:40:42 作者：通达百科
1. 河南正宗肉片汤是河南特色的一道汤食，其独特的口感和美味的味道吸引了无数人的喜爱。下面我们来看看如何制作这道美味的汤。
2. 准备所需食材，主要包括猪肉、黑木耳、香菜、胡萝卜、洋葱和葱姜蒜等。将猪肉切成薄片，黑木耳泡发后洗净，胡萝卜用刨刀刨成丝状，洋葱切成薄片，葱姜蒜切末备用。
3. 将猪肉片放入碗中，加入料酒和盐抓匀腌制10分钟；将黑木耳洗净后泡软备用。
4. 将锅倒入适量清水，放入葱、姜、蒜末和猪肉片，大火煮沸；然后将火调至中火，放入黑木耳、胡萝卜和洋葱，继续煮5-8分钟，撇去浮沫。
5. 加入适量盐和鸡精，继续用中火煮3分钟，起锅前放入香菜叶即可。
总之，制作河南正宗肉片汤的关键就在于选用新鲜的食材和恰到好处的调味。希望大家能够品尝到这道美味的汤食，享受其中的独特风味。
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