1. 准备食材

首先，你需要准备6个新鲜的橘子，120克的糖和适量的明胶粉。

2. 提取橘子汁

把橘子洗净，切成两半，然后使用手动榨汁器或榨汁机提取橘子汁。取出汁液，过滤掉果肉和籽。

3. 制作果冻底部

加入80克糖，将橘子汁煮沸。接着，加入30克明胶粉并混合均匀，然后搅拌10分钟，直至完全溶解。将煮沸后的液体倒进容器中，直到液体的高度占据容器的一半。

4. 制作果冻顶部

将余下的糖和明胶粉混合在一起，然后将剩下的橘子汁倒入锅中。慢慢地加入混合好的明胶粉和糖，然后用搅拌器搅拌，直至混合均匀。将液体倒入容器中，直到橘子汁液面超过容器的一半。

5. 冷藏

将制成的果冻放入冰箱冷藏，让其冷却成型。 这需要大约3-4个小时。

6. 切割果冻

将容器拿出来，用刀将果冻切成均匀的小块。

总结

自制橘子果冻需要注意以下几点: 1)掌握好水果汁和明胶粉的比例; 2)一定要将明胶粉搅拌彻底，以免出现絮状； 3)由于不同的明胶粉品牌可能会导致不同的偏差，所以要严格按照包装说明添加。制作自制橘子果冻需要一些时间和耐心，但味道绝对值得。