1. 面包机可以做蛋糕吗？

经过尝试，确实可以用面包机来制作蛋糕。面包机的机芯内置一个电动搅拌器，可以在调制蛋糕时替代人力，而且机器的温度控制性能比较好，适合制作蛋糕。

2. 哪些蛋糕适合用面包机制作？

适合用面包机制作的蛋糕种类很多，铿锵玫瑰、提拉米苏等都可以尝试。不过初学者推荐是用基础的海绵蛋糕，这是最简单的一种蛋糕，也是用面包机制作最为适合的。

3. 制作海绵蛋糕的步骤

步骤如下： 1) 准备好材料：蛋白、蛋黄、面粉、白砂糖、食用油、牛奶和泡打粉 2) 把蛋白和蛋黄分开，用面包机把蛋白打至硬性发泡，加入白砂糖继续打至定性；把蛋黄、面粉、食用油、牛奶和泡打粉混合均匀。 3) 把1）和2）混合搅拌均匀，倒入面包机内，松动风保持约30分钟即可出锅。

4. 注意事项

1) 初学者要注意面粉的筛选，粉筛成细腻的状况会使蛋糕更加松软； 2) 面包机制作蛋糕首次出锅最好不要直接取出，关闭机器盖子再让蛋糕在机器内静置5~10分钟，减轻蛋糕收缩问题。

5. 总结

虽说面包机做蛋糕是一种新颖的方式，但是只要掌握好技巧，就能让你在家里轻松制作出美味的海绵蛋糕。初学者可以先试做海绵蛋糕，熟能生巧，再尝试制作别的蛋糕。祝大家制作成功~