陆丰薄饼皮的做法步骤
2023-08-29
陆丰薄饼皮的做法步骤
更新时间：2023-08-29 15:39:26 作者：通达百科
1. 陆丰薄饼皮是广东饮食文化中的特色美食之一，以它特有的质感和味道享誉地方。下面给大家介绍一下它的做法步骤。
2. 原料准备：中筋面粉、水、食用油、糖。
3. 将面粉、水、油和糖按1:0.4:0.4:0.02的比例混合均匀，直至成面团。用手揉成面团后，盖上湿毛巾醒发30分钟。
4. 将饼皮的面团分成一块块，揉成椭圆形。在台面上撒上少量面粉，用擀面杖将面团擀成厚度约为1毫米的饼皮。
5. 在平底锅中倒入适量的油，烧热后将擀好的饼皮放入锅中，小火慢煎至两面金黄色。将煎好的饼皮取出晾凉，用刀将它们切成稍微小一些的四边形。
6. 将煎好的薄饼皮用温水涂抹，再撒上白芝麻和葱花，最后可以用少量蜜汁或者蒸熟的花生粉糖浆调味。
7. 陆丰薄饼皮独特的口感和味道，让它成为了广东省的地方特色美食。大家可以根据自己的口味，加入一些其他的配料，创造出独特的个人口感。
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