1. 虾仁是我们菜肴中非常常见的食材，无论是清蒸还是煮着吃，都非常的美味。今天，小编分享一下虾仁的做法，准备开启一场美味的烹饪之旅。

2. 先准备好需要用到的材料：500克大虾仁、1个蛋清、适量盐、适量淀粉、适量橄榄油。

3. 虾仁要先清洗干净，可以在水龙头下用手轻轻搓洗几遍。然后将虾仁剥壳去虾线，剪掉虾头，用盐水浸泡约10分钟。取出虾仁晾干水分备用。

4. 打一个蛋清，加入少量的盐和淀粉搅拌均匀。把虾仁放进蛋清中搅拌均匀，让每粒虾仁都沾上蛋清。

5. 热锅凉油，倒入虾仁。用中火煎2-3分钟至虾仁呈金黄色，表面变得脆糯。期间可以不断翻动锅子，让虾仁均匀煎炸。

6. 将虾仁盛出，滗去多余的油。撒上少许盐和胡椒粉，可以根据个人口味添加。此时，虾仁已经可以直接食用了，口感鲜香。

7. 虾仁的做法虽然简单，但是每一步都不能放松哦。如果想要尝试更多不同的口味，可以根据自己的喜好尝试添加花椒、孜然等调料。

以上就是虾仁的做法啦，简单易学，适合初学者。放心尝试，快来一起享用美味吧！