1. 石生姜是一种常用的中药材，有很多功效。它可以帮助消化，缓解胃肠道不适。同时它还可以调节胃肠道的功能，缓解胃部胀气和胃酸过多的问题。石生姜有促进血液循环的作用，对于关节疼痛和微循环不良的患者有很好的辅助治疗效果。

2. 石生姜不仅可以制成中药，也可以作为普通食材使用。 一般来说，将生姜切成片或切成丝，混合适量的石生姜和酱油，烹饪肉类、海鲜或蔬菜都可以口感更好。同时，生姜汁加入石生姜能有效的缓解体内湿气，加强体内的代谢，有助于身体的清理和保养。

3. 赤砂糖石生姜也是一种非常常见的食品，有很好的食疗功效。将石生姜洗净去皮，切成薄片，加入适量的赤砂糖，放入容器中进行发酵。几天以后就可以吃了。 赤砂糖石生姜可以促进人体的新陈代谢，有很好的减肥效果。

4. 石生姜口感较为辣热。对于脾胃不是很好的人来说，食用石生姜量不宜过多。对于气虚的人来说，多吃石生姜能够促进气血流畅，增强体质。 而对于阴虚火旺的人来说，吃多了石生姜还可能会导致咳嗽、口舌生疮等症状加重。

总结：石生姜是一种非常有益的天然草药，无论是保健还是治疗常见病，都有很好的辅助治疗效果。同时使用石生姜做食品也是非常普遍的方式。 但是，对于某些人来说，多吃石生姜反而会起到反作用。因此在食用石生姜的时候，应该根据个人的体质情况，合理的安排食用量。

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