羊肉焯水的正确方法分享
2023-03-21
羊肉焯水的正确方法分享
更新时间：2023-03-21 12:52:02 作者：通达百科
大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道涮羊肉的正确方法。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.不要急着切羊肉。用流水清洗干净，沥干水分，在羊肉上撒上面粉，五分钟后将羊肉浸泡在水中，一刻钟后将面粉冲洗干净，将羊肉切成块，这样可以有效去除羊肉中的杂质和血液。
2.现在可以把羊肉焯一下。肯定有人不知道用冷水还是热水烫。当然是用冷水焯羊肉，但如果用热水，羊肉的腥味会被紧紧锁在里面。将锅放入冷水中，然后加入姜片、盐和料酒。煮沸后，用勺子去除泡沫，然后捞出羊肉，再次在水中运行。
3.准备一锅凉水，放入羊肉再放入花椒、八角、姜片、当归。这样用小火慢炖，一个小时后放入萝卜，等萝卜熟了再关火。
以上解释了羊肉焯水的正确方法。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。
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