1. 鲟鱼是一种美味可口的鱼类，也是许多人喜爱的食材之一。它肉质鲜嫩，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对人体十分有益。下面我们来介绍几种家常做法。

2. 清蒸是最能保留鲟鱼鲜美原味的做法之一。将鲟鱼去鳞去内脏后，切成块状，用盐和料酒腌制30分钟。然后，将腌制好的鲟鱼放入刀削的姜片上，加入适量的水，开中火蒸10分钟即可。蒸好的鲟鱼鲜嫩可口，口感十分鲜美。

3. 红烧是一道鲟鱼家常常见的做法。先将鲟鱼切成块状，用沸水焯水后捞出备用。然后，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香，再放入适量的豆瓣酱炒匀。接着，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和水烧开，再将鲟鱼块放入煮熟即可。这道红烧鲟鱼色泽红亮，鲜嫩可口，味道香醇。

4. 酸菜炖鲟鱼也是一道家常常见的做法。先将鲟鱼去鳞去内脏切成块状。炒锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末炒香，再加入适量的酸菜炒匀。接着，将鲟鱼块放入炖锅中，加入适量的料酒、水煮沸，然后转小火慢慢炖煮60分钟即可。这道鲟鱼炖汤酸菜的酸味与鲟鱼的鲜嫩完美融合，味道鲜美可口。

总结：无论是清蒸、红烧还是酸菜炖鲟鱼，都是家常鲟鱼做法中的经典之作。不同的做法展现出了鲟鱼的不同风味，让人们在享受美食的同时，也能感受到鲟鱼独特的口感和营养。鲟鱼的做法丰富多样，让我们能够在家中也能品尝到鲜美可口的鲟鱼料理。