蟹壳黄烧饼是很多人喜爱的小吃，它外酥里嫩、味道鲜美，又有丰富的营养。而且，它的制作很简单，只需要几步就可以了。

制作蟹壳黄烧饼，你需要准备面粉、蟹黄、奶粉、油、鸡蛋、白糖、泡打粉、酵母等食材。

将面粉、泡打粉、酵母、白糖、奶粉、鸡蛋和油混合在一起，揉成面团。然后将面团分成若干个小面团，每个小面团大小适中。将小面团饧面10分钟。

将蟹黄用搅拌器搅拌均匀，等它变成像奶油一样的状况。然后将每个小面团压扁，把搅拌好的蟹黄放在上面。再将小面团包起来，做成扁圆形的状况。

将包好的小饼翻过来，平均地放在烤盘上。由于蟹黄有些黏，因此饼上有些许的蟹壳浅黄色。

将一个鸡蛋打散，刷在小烧饼表面。这样可以增加烧饼的黄色，而且可以让小饼更加美味。

将烤盘放进预热好的烤箱里，烤5分钟左右。等到上面的鸡蛋液变成了蛋黄色，就可以取出饼了。烤出来的蟹壳黄烧饼非常酥脆可口，充满了蟹黄的香味。

通过这几个简单的步骤，我们就可以制作出美味的蟹壳黄烧饼了。大家可以自己在家里试试看，一定会成功的。