1. 驴打滚凉了不硬的配方介绍

驴打滚是一款既好吃又清凉解暑的甜品，尤其是在夏天，受到了很多人的喜爱。但是有些人在制作驴打滚的时候，会发现凉了之后变得硬了，影响了口感。今天，我给大家分享一下驴打滚凉了不会变硬的配方。

2. 驴打滚凉了不硬的配方

所需材料： 1. 驴打滚粉 50克； 2. 红豆 50克； 3. 糖 50克； 4. 牛奶 500克； 5. 清水 300克。 制作步骤： 1. 将红豆洗净，加清水煮烂备用； 2. 取一个锅，加入清水和糖，开火煮至糖溶化； 3. 加入驴打滚粉，不断搅拌至混合均匀； 4. 加入牛奶继续搅拌； 5. 将红豆碾成泥状，加入驴打滚糊中，搅拌均匀； 6. 将混合好的驴打滚糊倒入碗中，放入冰箱中冷藏。

3. 总结

采用这个配方制作的驴打滚凉了之后不会变得硬，口感仍然鲜美细腻。同时，在进行制作的时候，一定要不断搅拌，尽量避免出现结块现象。希望这份配方能够帮助到喜欢驴打滚的朋友们。