胡萝卜炖排骨是一道营养丰富、美味可口的家常菜。它既具有排骨的鲜香味道，又含有胡萝卜的甜味和营养素，深受大家喜爱。下面我就来介绍一下胡萝卜炖排骨的做法。

首先需要准备好排骨、胡萝卜、洋葱、姜片、蒜头、料酒、盐、生抽、老抽和清水。排骨要选用新鲜的瘦肉大骨，这样入味更佳。胡萝卜要选用新鲜、颜色鲜艳、口感紧实的品种。

将排骨洗净，用小刀将骨头周围的膜切开，使得调味料更容易渗透肉内。胡萝卜、洋葱、蒜头都要切成小块。姜片要用刀背拍打，让其破皮，让香气更容易散发出来。

将切好的排骨放入热水中焯水2分钟，然后捞出沥干；在同一锅中加入洋葱、姜片、蒜头、料酒、盐、生抽、老抽和清水，调成适量口味的汤汁；再将焯好水的排骨和切好的胡萝卜放入汤汁中；用大火将水烧开，转小火盖上盖子炖煮1小时，期间可适时翻动排骨和胡萝卜，使味道更加均匀。

经过1个小时的炖煮后，胡萝卜和排骨都已经入味，且口感柔软。将胡萝卜炖排骨盛出来，撒上一些葱花和香菜叶，呈现在餐桌上，就是一道美味的家常菜了。

以上就是胡萝卜炖排骨的制作方法，希望大家都能成功制作出一份美味可口的胡萝卜炖排骨。

以上就是胡萝卜炖排骨的做法的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多胡萝卜炖排骨的做法相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。