1. 月饼在保存时需要考虑多个因素，其中最重要的是保持其风味和口感。对于大多数月饼来说，放入冰箱冷藏是一个不错的选择，尤其是在高温季节。

2. 冷藏可以有效地延长月饼的保质期，并且还能减缓它们的变质速度。冷温度可以使月饼中的油脂和酥皮更加稳定，从而减少腐败的风险。冷藏还可以帮助避免霉菌和其他细菌的生长，减少月饼表面的水分蒸发，确保月饼保持其原本的口感。

3. 当你将月饼从冰箱取出之后，应该让它们回到室温下变软，这通常需要将月饼放在室温下20-30分钟左右。这样可以避免月饼太硬而导致口感不佳。

4. 需要注意的是，有些种类的月饼不适合冰箱储存，比如蛋黄酥和奶皇月饼等。这些月饼的口感脆嫩，冰箱里的湿气会增加若干各方面，可能导致月饼变得发软、变味或者失去其原有的香味和口感。

5. 综上所述，月饼要不要放冰箱保存其实是因月饼功能的种类而异。一般来说，储存在冰箱里可以保持月饼的新鲜度和口感，延长其保质期。但是，对于口感较脆嫩的月饼，不妨考虑在室温下保存并尽早食用。