农村鸡蛋也放不了几个月。如果鸡蛋在常温下保存，保质期约在15天左右。而如果放在冰箱里保存，最多能放1个月。如果超出保持期限，鸡蛋也会被细菌感染，营养成分也会慢慢消失。而且鸡蛋放在冰箱里，也要讲究技巧，否则不到一个月就会坏。

鸡蛋的保质期与很多因素有关，尤其是保持环境下的温度、湿度有着密切的关系，这就好比我们购买的蔬菜，放在冰箱低温和外界常温下变化是一样的。

鸡蛋的存放注意事项：在温度2-5℃的情况下，土鸡蛋的保质期是40天。温度过高或高低，土鸡蛋都很容易变坏，如果超过保质期，土鸡蛋的新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响，如果存放时间过长，就会出现粘壳、散黄等现象，从而导致鸡蛋变质，这个时候的鸡蛋会有异味，不能再食用。

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