1.扇贝是人们常见的海鲜之一，营养价值丰富，备受喜爱。但是，在食用扇贝肉的过程中，需要注意一些问题。扇贝肉中含有很多鱼腥味，同时还有一些不能食用的部位，需要剔除，才能安全食用。

2.在剔除扇贝肉中的不健康部分之前，需要对扇贝肉进行清洗。首先，将扇贝放入淡盐水中浸泡十分钟左右，以去除扇贝身上的沙子和杂质。之后，用清水冲洗扇贝肉片，去除表面的污垢和异味。

3.扇贝体内有一些不能食用的部分，其中比较典型的部位就是肠，一定要清除掉。肠的位置在扇贝肉的中央位置，呈灰黑色条状，从表面看不太明显，但很容易发现。

4.除了肠以外，扇贝体内还有一个黑色膜，这个膜很难剔除，但是这个膜并不影响人体健康，所以可以不剔除，但是建议还是剔除。

5.此外，在烹饪扇贝肉的时候也需要注意，一定要充分煮熟，避免食用生鱼片。此外，还要注意避免过度加热，否则会影响扇贝肉的口感和营养价值。

总之，在烹饪扇贝肉的时候，要把以上的注意点都记在心里，以确保扇贝肉的健康和风味。

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