1、七鳃鳗（学名：Lampetrajaponicum），又名八目鳗、七星子。小脆骨，是圆口纲、七鳃鳗目的一种古老动物，与鱼纲的鱼类动物并不属于一类，并不是鱼。一般所说的七鳃鳗指的是七鳃鳗目，下仅有七鳃鳗科。包括日本七鳃鳗、东北七鳃鳗、雷氏七鳃鳗等。

2、它的眼睛后面身体两侧各有7个鳃孔，这就是它叫做“七鳃鳗”的原因。七鳃鳗样子很像一般的鳗鱼，身体细长。呈鳗形，表皮裸露无鳞，背上有一条长长的背鳍，向后一直延伸到尾端并环绕尾部形成尾鳍，除此之外它的身上再也没有其它的鳍存在。

3、七鳃鳗，体台鳗形，光滑无鳞。尾部侧扁，体长可达60cm以上，约为头长的5.2倍。头圆筒形，口近圆形，呈吸盘状，边缘密布乳突。眼发达，位于头前部。鼻孔1个，位于头背两眼中间。头两侧眼后各具1行7个分离的鳃孔。肛门位于体后部，具一细管状突出。肌节自最后鳃孔至肛门红75节。背鳍2个。第1背鳍较低而短，起点距吻端距尾端约相等。第2背鳍较大，中部很高；前、后部渐低，后部与尾鳍相连，鳍条软而细密。臀鳍很低，始自肛门之后，与尾鳍下叶相连。尾鳍予状，上下叶约等长。无胸鳍和腹鳍。体灰青绿色。腹部浅黄色或灰白色，背鳍上部黑色，尾鳍深黑色。

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