1. 八角产地，也就是产八角的地方，主要集中在中国的云南、广西、广东等省份。云南省的弥勒、临沧、潞西等地都是八角的主要产地之一。这些地区的气候条件和土壤性质非常适宜于八角的生长。

2. 八角是一种常用的香料，因其形状酷似星星而得名。它是八角树的果实，味道芳香，有一种独特的香气。除了在云南等产地，其他国家和地区，如越南、印度尼西亚等也有八角的种植，但产量相对较少。

3. 八角的主要用途是烹饪，它能给菜肴增添一种特殊的香味。在中国，八角是很常见的烹饪调料，特别是在川菜和湖南菜中常用到。八角还可用于糕点制作，如八宝糕、月饼等，提升食物的口感。

4. 除了烹饪之外，八角还有一些药用价值。传统中医认为八角有温中散寒、解毒的作用，可用于治疗一些胃肠道疾病。此外，八角还有一定的镇痛和抗菌作用。

5. 八角的采收一般在秋季进行。当八角的果实成熟时，果实会变成红棕色，然后采摘下来晒干。晾干后的八角果实，就是我们购买市场上常见的八角香料。

总结：八角产地主要分布在中国的云南、广西、广东等省份，也有其他国家和地区产量较少。八角的主要用途是烹饪，可增添食物的香味，同时也有一些药用价值。八角的采收一般在秋季进行。