沙果是我国一种非常常见的果树，它的果实呈现出黄绿色的外壳和里面的一颗坚硬的核果。它的果肉鲜美可口，营养丰富，而且含有丰富的铁、钙、锌等矿物质元素和各种维生素

在一年中，沙果的成熟时间是非常固定的。一般情况下，它的成熟时间大约是在每年的7-8月份，也就是夏季的时候。经过了这个时间点之后，沙果的外壳颜色会从原来的青绿变为黄绿色，这也是人们最容易辨认出沙果成熟程度的标志。

当沙果果实完全成熟之后，就可以进行采摘了。一般采用扑棒、摇树和直接手拿三种方法进行采摘。扑棒法就是用棒子轻敲树枝，使果子从树上掉落下来； 摇树法是让树干产生震动，使果子掉落到地面上，直接手拿法则是直接将果实摘下。需要注意的是，采摘过程中要特别注意自己的安全。因为沙果的果实较小，要多加仔细。

收获之后，应该对沙果进行合理的保存处理。一般情况下，新鲜的沙果可以放在阴凉通风的地方，或者放入冰箱保鲜。可耐贮藏时间2-3周，如果要更长时间保存的话，可以将果实进行加工，例如蜜饯、果干等，或者将果实中的果仁取出来晒干，可以在一定程度上延长沙果的保存期。

沙果成熟的时间虽然已经确定，但不同地区、不同方位阳光的不同，会导致沙果成熟的时间会有些许差异。在采摘的时候，也要注意自己的安全，对于不太熟练的人来说，可以采用保险带等工具来确保自己的安全。保存沙果的时候，可以根据自己的需求进行不同的处理，也是很有必要的。

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