1.《红楼梦》中的老嬷嬷和老姆姆都是家族中的长辈女性角色。她们的职责分工各不相同，但都承担着一定的责任。

2.老嬷嬷是贾母的贴身丫鬟，也是贾府中的家务主管。她年事已高，以丰富的经验和深厚的智慧，承担着管理贾府内外事务的重任。她负责统筹安排家族日常生活的各项事宜，包括负责雇佣佣人、安排家族的宴会和婚丧事宜等等。

3.老姆姆则是王夫人的贴身丫环，主要负责照顾和服侍王夫人的生活起居。她的职责更多地侧重于管理王府内部的琐事，如烧饭、洗衣、收拾房间等。此外，她还负责监督王府中其他丫鬟的工作，并在王夫人有什么需要时随时满足。

4.老嬷嬷和老姆姆在贾府中地位都不可忽视。她们不仅是长辈女性的代表，同时也是身份地位较高的丫鬟。她们的工作不仅仅是照顾家人的日常生活，更重要的是在家族的发展中起到了重要的支持和保障作用。

5.总之，老嬷嬷和老姆姆在《红楼梦》中扮演着不可或缺的角色。她们以自己的智慧和辛勤工作，保证了家族的日常运转和家庭成员的幸福。同时，她们也成为了家族中智慧和努力的象征。