大麦和小麦是两种不同的农作物，虽然它们都属于谷物范畴，但是它们在外形、生长周期和用途上都存在明显的区别。

首先，大麦和小麦在外形上就有很大差别。大麦的颖果和小麦的颖果不同，它们的外形非常容易区分。大麦的颖果比较短而坚硬，颜色为棕色；而小麦的颖果则是细长的，颜色为淡黄色。

其次，大麦和小麦的生长周期也有所不同。大麦的生长期大约为100-120天，比小麦短，而且大麦的生长条件比较宽泛，不太挑剔土壤和气候条件。而小麦的生长期大约需要120-150天，比大麦稍长，生长条件也更加苛刻。

最后，大麦和小麦还存在着用途上的区别。大麦的主要用途是饲料和酿酒，尤其是啤酒的原料就是大麦。而小麦则是主要的粮食作物，是制作面包、意面等重要食品的原料。

总之，大麦和小麦虽然都是谷物，但是它们在外形、生长周期和用途上却有很大的区别，各有各的特点和优势。

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