1. 桔和橘是指柑橘科植物中的两种水果，它们在口味、外观和用途上有所不同。

2. 桔，又称为柑桔，是一种小型柑橘，味道酸甜，初熟时外皮呈绿色，成熟后变为橙黄色。桔的果肉多汁且酸度较高，具有丰富的维生素C和纤维素。桔可以生吃，也可以榨汁或制作果酱，广泛应用于烹饪和饮料制作。

3. 橘，全名为橙子，又称为柑橘的一种，一般指的是大橘或脐橙。橘的味道稍带甜味，果肉柔软多汁，口感更加细腻。橘的外皮呈鲜艳的橙色，表面有很多小颗粒状突起物，俗称为橘皮。橘富含维生素C、胡萝卜素和钾等营养物质，有助于增强免疫力、保护心血管等。

4. 桔和橘在不同地区有不同的名称，比如在北方，桔也被称为橘子，而在南方，橘子就是指脐橙。尽管桔和橘在名字上有差异，但它们都指代了柑橘科中的水果。

5. 总结：桔和橘都是指柑橘科中的水果，它们在口味、外观和用途上有所不同。桔酸甜可口，适合生吃、榨汁或制作果酱；橘则味道稍带甜味，果肉柔软多汁，营养价值更高。无论是桔还是橘，都是丰富的维生素C和纤维素来源，对健康有益。而具体在不同地区，桔和橘有不同的称谓，但都属于柑橘科的水果家族。